Weihnachtliches Fingerfood

30,50 

Unser verführerischer Vorschlag für die weihnachtlichen Tage und die Wintersaison. Pro Person ist eine Auswahl von 8 Teilen kalkuliert. Buchbar ab 25 Personen.

Unsere Fingerfoods werden „on the fly“ von unserem Personal serviert, also auf Platten am Gast präsentiert.

  • Buchweizenblini, Graved Lachs, Smetana und Lachskaviar
  • Gänseleberpastete, alter Portwein, Crossini mit Cranberries
  • Kastanien-Polenta, konfierte Vanilletomate, Sellerie und reduzierter Balsamico
  • Lauch-Ingwer-Tartelette, Ziegenfrischkäse mit Cayennepfeffer
  • Perlhuhnpraline, Shiitake und Pflaumensauce
  • Entenbrust, Semmelknödeltaler, Orangenfrischkäse und Spinat
  • Zart gegarter Tafelspitz, Meerrettichschmand, Rote-Bete-Gel und Ölrauke
  • Rübli-Würfel mit Haselnußgel

Catering-Partner für dieses Fingerfood:
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